精製:スマトラ式 標高:1450m クロップ:2025 12月入港 企画:G1 栽培:無農薬、化学肥料不使用 価格:550円/100g 北スマトラ州マンデリン・ナタル この地域にはマンデリン族が暮らしています。 ナタルはマンデリン族発祥の地とされています。皆さんが良く知るマンデリンコーヒーの由来になった地域です。 サルティカさんが束ねる組織ティガ・ダラという40名の農家さんのマンデリン地域のマンデリンコーヒーです。 　コーヒー農園の管理を非常に重視しており、定期的な剪定、完熟した赤いチェリーのみの収穫、有機肥料の使用による樹の健全な維持といった丁寧な栽培を実践しています。 ティガ・ダラのビジョンは、ローカル・ウィズダム（地域の知恵）を大切にした無農薬・化学肥料不使用の持続可能な生産と、女性主導のコーヒー輸出グループです。 ⚫️試飲感想 ・浅煎り:若草のような爽やかとオレンジのような柑橘を感じます。浅煎りでも美味しいです。 ・中煎り:マンデリンは深煎りが相性良しとされてますが、甘みとパワーを感じます。マンデリンの空を感じました。 ・深煎り:ハチミツの様な甘さを感じます。 マンデリンらしい野生味のある味わいです。 凄くパワフルです。 マンデリン族と大自然に大切に育てられたのだな〜❣️と自然の恵みに感謝してしまうパワフルな味わいでした。 価格:550円/100g

精製:イエローハニー 標高:1250〜1450m クロップ:2024 9月入港 栽培:シェードグロウン 指定農園(マイクロロット) 料金:480円/100g タイのドン・バンコンは、タイ北部チェンライに位置するコーヒー生産地で、タイの中でも最も有名なコーヒー産地のひとつです。 その産地の中でメーラーク一家が作る 超〜指定農園＝マイクロロットになります❗️ イエローハニー製法はあまり聞かない製法だと思いますが、コーヒー豆の精製方法の一つで、果肉を剥いた後に残る粘液質（ミューシレージ）を約50%程度残して乾燥させたものです。 何%粘液質を残すかで発酵度合いが変わり味が変化するのですね。❣️ 　シェードグロウンとは、直射日光から避ける為に日陰をつくる木のことです。コーヒーの木は意外かもしれませんが直射日光に弱いのです。本当以外ですから、バナナやマンゴーの木を植えることが多いみたいですが 日陰をつくってあげる栽培方法です。 ⚫︎試飲感想 ・浅煎り:素晴らしいです。柑橘のような香りと複合的な波を沢山感じます。 ・中煎り:蜂蜜のような甘みとフルーティーな風味が心地よくグリーンで、甘さと酸味のバランスが良く、口の中に甘みが残ります。美味しいです。 ・深煎り:黒糖やカラメルのような甘みを口の中に長く感じます。香りは弱くなります。 おすすめは、浅〜中煎りですかね 是非、お試しください。 480円/100g

ブランド:Leggero 【バリスタ監修】 電動コーヒーミル コードレス 【タッチパネル操作ｘ挽き目39段階カンタン調整】 Leggero コーヒーミル コニカル式 USB 充電式 水洗い可能 コーヒーグラインダー 色は、黒とベージュの2種類 電動ミルのご紹介です。 この電動ミルは、タンブラーサイズで しかもコードレス(USB充電) ミルが終わると自動停止します。 ミルを分解して洗浄できるので衛生的で酸化した 古い豆の影響を受けません！ 挽き目も39段階で申し分ありません。 焙煎豆は約2杯分入ります。 外出先や旅先、キャンプにもってこいのミルです。 ご家庭で使用する分には、充分な性能です。 お店などには、向きません(ミルスピードが遅い) 手挽きが面倒な方や、出先でも より美味しいコーヒーを飲みたい方には おすすめのミルです。 私たちも旅先や外出先では、このミルが 必需品です。 波動シール付です。 ※保証はお買い上げ後6ヶ月になります。

家庭焙煎・専用焙煎器　誰でも簡単に生豆の焙煎ができる！ いりたて名人 家庭焙煎・自家焙煎専用のオリジナル焙煎具です。 コンロの上で簡単に生豆が焙煎できます。 計量スプーン１個・使用説明書付き 素材：陶器製 最大焙煎可能量：生豆60ｇ/１回あたり（計量スプーンで 山盛り3杯分＝ホットコーヒー約１２杯分）

今日からすぐに始められる！家庭焙煎、自家焙煎！ 家庭焙煎　お試しセット 新鮮な「焙りたてコーヒー」を試してみたい方のための 家庭焙煎・マイホーム焙煎セットです。 　 ・いりたて名人　１台 　 ・ドリッパーメリタ　1個 　 ・グリーンビーンズ（生豆） 　　【コロンビアナリーニョスプレモ200ｇ】 　 ・計量スプーン 　 ・説明書付き 　　※350円お得です。

日本六古窯（にほんろっこよう）の１つ、伝統ある常滑焼で職人が１つ１つ丁寧に手作りした 弊社オリジナル焙煎器です。 エコセロを使えば、コーヒー生豆、カカオ生豆が簡単に焙煎できます！ 参考）焙煎推奨容量 ・コーヒー生豆　120ｇ迄（慣れれば150ｇもOK） ・カカオ生豆　　150ｇ迄 サイズ 約28cm/15cm/7.5cm （横/縦/高） 重さ 約440ｇ （手作りの為誤差がございます） 女性でも無理なく使えるよう、軽量化致しました。 注） IHはご利用いただけません（ガス火か電熱器をご利用下さい） エコセロについて エコセロは1つ1つ職人が手作りで焼き上げております。 ポコッとした小さなふくらみや、釉薬というガラス質の膜でコーティングする際、多少のムラが出来たりします。 重さも多少の誤差がございます。 手作りによる特性の為、ご理解ご了承の上お買い求めくださいませ。

中米にあるホンジュラス共和国。 あまり馴染みのない国かもしれませんが、コーヒー生産量ではベスト１０に入ります！！ ホンジュラスの異なる２つの農園を独自にバランスをとり調整した、 弊社オリジナルの「ホンジュラスSHG」をぜひお試しください♪

日本のから見て真下（南下）にある、パプアニューギニア。 1930年代にジャマイカ・ブルーマウンテンの苗木が持ち込まれ、コーヒー栽培が始まったと言われています。 そのパプアニューギニアの異なる地域の生豆をmixさせて、 美味しく・価格を抑えた人気の生豆です！！

JAS認定、オーガニック生豆。 ペルーの中で、産地を限定しコクのある美味しい生豆を選びました。 農園情報：この生豆の生産農園はJAS認定のオーガニック指定農園です。 ペルーマチュピチュのエネルギーを感じてください 直感を得たいときにおすすめです。 豆言葉『自分と繋がる直感力！』

インドの最高級ランク。 モンスーン（貿易風）を利用した独特の精製方法で生豆は「黄金色」　 他にはあまりない、珍しい豆です。 味に個性がありはまるとリピーターも多い豆です。 ＊生豆が黄金色（黄色っぽい）ですが、決して古い豆ではありません！！ 豆言葉『唯一無二!』

エルサルバドルは中米に位置しガテマラから独立した国です。他の中南米産のコーヒーと比べて栽培量が少なく、中米一 面積の小さな国エルサルバドルの標高1200ｍ以上の高地で栽培される。豊かな火山灰土壌、適度な降雨量、日中と夜間の温度差が大きい気候など、コーヒー栽培に適した条件が揃っています。コーヒー豆に携わる国家機関が設けられ、国をあげてのその徹底した品質管理が、質の良いコーヒーを生み出す。
香ばしいビスケットのような甘い香りが特徴。フレッシュで心地良い酸味と、柔らかな苦味とがバランスの良い味わいを醸し出す。温暖な地で育まれた印象そのままに、口当たりが優しくスムーズ。 　その希少性と高品質から、世界中のコーヒー愛好家に高く評価されています。 感想:中深〜深焙煎がおすすめです。 インパクトや個性は強くはないですが、安定した優しい味わいがあります。値段がお手頃の割にはクオリティが良いのが嬉しいところです。 数量限定販売になります。

クリンチマウンテン⛰️ 〜神の系譜〜 　 生産国:インドネシア 生産地:クリンチマウンテン周辺 精製:スマトラ式 標高:1.300〜1.650m 入港月:2025年10月 規格:G1 栽培:必要に応じて、農薬・化学肥料使用 スマトラ島のクリンチ山周辺で栽培された コーヒー、クリンチ山は高さも形も富士山そっくりな山で、現地では神の永住地とも呼ばれる山毎月8月、インドネシアの独立記念日にはクリンチ山に登り国旗をつなぐことで繁栄を称えます。2024年には、つないだ国旗の長さが史上最長を記録したようです。 スマトラ島のマンデリンやトラジャと同じスマトラ式ですが、育てた場所が違うのです。 クリンチマウンテンのスマトラ式の特徴は 加工時にクリンチ山から流れる湧水を使用して洗浄します。この湧水にはミネラル成分がたくさん含まれていて、それがコーヒーのまろやかな口当たりをつくっているそうです。 また、乾燥中には2時間おきに手作業でコーヒー豆を撹拌させるようです。大変な作業でありがたいですね。 ・試飲感想 中煎り:紅茶の様なスッキリした感じですが スマトラ式らしさは残ります。とにかく優しい感じです。 深煎り:スッキリとしたコクが特徴です。 浅〜深煎りまで楽しめる豆です。 どこをとっても面白い自分自身を思い出す。豆です。(笑) ク:引き寄る リ:離れる ン:掛かる音を強める チ:凝縮する トーラスを強めるイメージです。 豆言葉:新しいわたし

コスタリカ　ハニーSHB EP 〜指定農園〜 生産国:コスタリカ 精製:ハニープロセス 標高: 1,150～1,350m 入港月: 2025年9月 企画: SHB EP ※栽培期間中、化学肥料を必要に応じて使用。 ※レインフォレストアライアンスの基準及びコスタリカの現地規制に基づき承認されているものを使用しています。 『ハニー』は精製方法名です。 コーヒー生豆のミューシレージ(粘液質)をある程度残したまま乾燥させることにより、糖分が生豆に濃縮され、独特の香味になるとされています。 ・SHBは標高によるグレード ・EPは選別方法のグレードで、両方を満たすことでより高品質な豆であることが示されます。  ◯試飲感想 中煎り:ハニープロセスらしく、ハニーの様な トロッとした口あたりと甘さがあります。 深煎り:全茶の様な味わいがあります。 お待たせしました。品質低下により仕入れを 中止しておりましが、 コスタリカ・ハニーファンの皆様 美味しいコスタリカ・ハニー見つけました。 是非、お試しください！ 豆言葉『中庸』

精製:ウォッシュド 標高: 1,850〜2,450m 品種:ジャバ 規格:G1 入港月: 2025年9月 new クロップ ※農薬、化学肥料不使用 カメルーンは中央アフリカに位置し、 北はサハラ砂漠、南は熱帯雨林と、地域によって気候環境が全く異なるカメルーン。コーヒーは北西部と南西部の山岳地帯で栽培されています。そんなコーヒー生産地では、北からのサハラの熱風と、南からのモンスーン風によって作り出される気候により、乾季と雨季がはっきり分かれているのが特徴です。 山奥の産地、オク、ンベサ村 このコーヒーの産地は、オクという山岳地帯。ンベサ村もオク地方に位置します。植民地時代の影響で、そこでは、地域社会の統治や社会秩序を保つために部族の首長（＝酋長）を中心に維持してきた文化体系をもつ首長文化や、ティカル語という言葉を話すバムン人という民族の文化、ナイジェリアからの遊牧民のムボロロ族の文化など、多様な民族と文化が交錯しています そんなオクでは、1,850メートルから、高いところでは2,450メートルのところまで、コーヒーが栽培されています。収穫期は12月から2月ごろ。イスラム教に、カトリックのキリスト教、その地の伝統信仰が共存している地域ですが、収穫期になると、地域の人々はともに農園ではたらき、収穫を行いながらクリスマスを祝っています。 ・試飲感想 私自身、カメルーンのコーヒー豆は始めていただきました。なんとも美しい豆です。 オクの人々の心の美しさが写しだされている。鏡の様です。素晴らしい豆です。 浅〜中煎り:レモンやダージリン紅茶の香りと香りが特徴 中〜深煎り:カラメル、舌に残るコクと甘み、ダークチョコレートの様でした。 素晴らしいコーヒー豆だと思います。 何より過去には、色々あるけれど 宗教の壁を超え、文化の壁を超え、人種の壁を超え、過去を超えコーヒーでひとつになり 共存、共生するカメルーンのンベサ村 素晴らしいと思いました。 過去はどうあれ、今が未来を創りますね。 大切なのは『今』だよ。と教えられたコーヒー豆です。日本の大和魂は、まさに調和そのものですね。 2026年が自分との調和、日本の調和、世界の調和、地球の調和を祈り、Smile companyよりハルモコーヒーをご用意しました。

直輸入
ラオス ジョイ農園 カティモール種 
〜無農薬栽培・完熟手摘みの芳醇な香り〜 （数量限定） 精製法：ウォッシュド
地域　：パクソン地域ポラベン高原
標高　：1200M
種類　：カティモール種
スクリーンサイズ：15 or 16
その他：栽培期間中、農薬化学肥料不使用 料金 : 480円/100g 
弊社直輸入のラオス産コーヒー生豆。
日本ではあまり流通していないラオス産生豆。小規模農家→組合を通じて流通するのが一般的な中、今回は、単一農園となります！！今回限りの数量限定品となります。
＊来期の入荷は予定しておりません

ボラベン高原は、ラオス南部チャンパサック県に広がる標高1,000〜1,300mの高原地帯で、火山性の肥沃な土壌と昼夜の大きな寒暖差に恵まれています。
フランス植民地時代にコーヒー栽培が始まり、現在はラオス最大の産地となります。
豊かな甘みとやわらかな酸味、クリーンな後味が特徴で、世界的にも品質評価が高まりつつある注目のエリアです。 ジョイ農園では化学農薬を一切使わず、自然の恵みだけでカティモール種を栽培。
6人の熟練ピッカーが完熟チェリーだけを一粒ずつ手摘みし、ウォッシュト精製で澄んだ風味に仕上げました。
やわらかな口当たりと豊かな香り、透明感のある後味です。
＊カティモール種とはアラビカ種の中の一種です。

ジョイ農園のカティモール種は、今回、日本初となります！！
数量限定、2025年7月入港の新豆を、この機会にぜひお楽しみください。  ●試飲感想 カティモールは、アラビカ種とロブスタ種が自然交配して生まれた「ティモール種」と、カトゥーラ種を交配させて作られたコーヒーの品種です。病害虫に強く、収穫量が多いという特徴がありますが、風味の面ではアラビカ種に劣るとされることもあります。しかしながら、 現在の異常気象では頼もしい品種でもありますので、今回入荷して試飲してみました。 1粒づつの手摘みで豆は綺麗です。 中煎りは、土と花の香り、 深煎りは、土の香りがします。 香りはロブスタの癖はありませんが アラビカ種程は強くはないです。 可もなく不可もなくの豆ですが、 異常気象には頼もしい豆ですね。

女性支援でミャンマーの方が立ち上げたコーヒー農園で管理から豆までの工程がとても丁寧で綺麗な豆で、優しい味わいです。 オーガニック認証はとっていませんが 無農薬のサスティナブルの豆です。 ミャンマーの女性自立支援、子供の教育支援に 売り上げの10%を寄付しています。 SCAAで80点以上のハイスコアを獲得しています。 素晴らしい豆ですが深煎りにすると良さが無くなってしまうかなと思います。 是非、浅・中煎りで酸味を残してお試しください 女性性のエネルギーが強く、優しいお味です。 豆言葉『女性の自立と平和』

2026 入荷の新豆です。 Black Hunnyとは：ミューシレージ（粘膜質）をほとんど残したまま乾燥させるハニー精製の１つ。 ミューシレージの残存率により、レッドハニー（約80％）、イエローハニー（約50％）など名称が変わります。 ブラックハニーは乾燥期間がレッドやイエローに比べ長くなるので、より手間がかかります。 ハニー製法：ミューシレージ(粘液質)をある程度残したまま乾燥させる精製方法をハニー製法（別名パルプドナチュラル）と呼び、糖分が生豆に濃縮され独特の香味になるとされています。 近年コーヒー生産国として注目を浴びているミャンマー。 その中でも国内初輸入のアマヤー・Ｇ１。スッキリとした味わいに甘みも感じられる、素晴らしい生豆です。 ＊自然農法 (無農薬栽培）＊ 化学肥料や農薬を使わず、肥料には牛ふんを使用。 森林を壊さず、各家庭の農園や庭で栽培しています！ ＊栽培地域＊ 高現地にあるシャン州南部にあるユワンガン。標高1190m〜1805ｍ ＊アマヤーとは＊ アマヤー女性コーヒーグループ（Amayar Women’s Coffee Group） 代表のススアゥン(Su Su Aung)さんを中心に地元女性たちが、アメリカUSAIDの支援を受け、コーヒー専門家の技術指導や設備などの援助で誕生したグループ。 「Amayar（アマヤー） 」と言うのはミャンマーの仏教のお話に登場する、誠実・逞しくて聡明な女性の名前です。ユワンガンのコーヒー産業を持続させ、繁栄に導いてくれることを願って、「Amayar」と名付けています。 試飲感想:浅〜中煎りがおすすめ 若草の香りがしました。凄くクリーンな味わいです。ミャンマーの自然を感じる味わいです。

2026入港の新クロップです。 人気のミャンマーアマヤーG1のナチュラル精製です。 赤ワインやブラックベリーの香りがします。後味に甘みを長く感じナチュラルらしい 芳醇な香りが長く鼻に残ります。 ミャンマーの女性達の強さを感じます。 女性支援でミャンマーの方が立ち上げたコーヒー農園で管理から豆までの工程がとても丁寧で綺麗な豆で、優しい味わいです。 オーガニック認証はとっていませんが 無農薬・化学肥料不使用のサスティナブルの豆です。 ミャンマーの女性自立支援、子供の教育支援に 売り上げの10%を寄付しています。 試飲感想 浅・中煎りがおすすめです。 赤ワイン、ブラックベリーの香りと若草の様な穏やかな酸味がしました。味わいがクリーンです。ミャンマーの風が吹き抜けていくのを感じる素晴らしい豆です。 女性性のエネルギーが強く、優しいお味です。 豆言葉『ミャンマーの風』

JAS認定、オーガニック生豆。 産地を限定しコクのある美味しい生豆を選びました。 農園情報：この生豆の生産農園はJAS認定のオーガニック指定農園です

コロンビア ナリーニョスプレモ　（地域指定） 南米コロンビア産の生豆。最高級グレードのナリーニョスプレモです。 香りは甘く、まろやかなコクがあるコーヒーです。一般的に数多く出回る コロンビア豆の中でも、弊社の厳選したコロンビアは別格！ぜひ最初にお試を♪

グアテマラ SHB 　(農園指定） 中央アメリカ北部に位置するグアテマラ共和国の最上級のランクのSHB。 バランスのとれた味わいと評判です。　いりたてやが扱うグアテマラは農園指定！生豆を見れば、その違いが一目瞭然です！！　ぜひ、お試しを☆ 【グァテマラの代表的な等級】 コーヒーは国、地域ごとに品質の等級のつけ方や基準がことなります。 グァテマラでのコーヒーの等級は産地の高度とカッピングの評価により段階に分けられています。 SHB(ストリクトリー・ハード・ビーン)1,370メートル HB (ハード・ビーン）SH (セミ・ハード・ビーン)1066 ～ 1370ートル EPW (エクストラ・プライム・ウォッシュド）PW (プライム・ウォッシュド）762 ～ 1066メートル ※SHBは最高ランクです。 グアテマラの豆言葉『陽気』 マヤ文明の太陽神の叡智を宿したコーヒー豆 エネルギーに溢れて元氣になりますね。

モカの最高グレード品です。 モカのナチュラル乾燥させています。ナチュラル好きのモカらしさを楽しみたい方には良いと思います。 モカマタリの今期の仕入れ分が終了しまので、試しに仕入れ中です。モカマタリ好きの方は試してみるのも良いかもしれませんね。

ルワンダピーベリー【数量限定】 東アフリカ中央にあるルワンダは、世界コーヒー生産ランキングは３１位。 国土のほとんどに草原となだらかな丘陵であり「千の丘の国」とも呼ばれています。 気候標高が高く、肥沃な火山性土壌を有する為、コーヒー栽培に適しております。 このルワンダピーベリーは、 標高が高く山奥にある「ニャマシャケ地域」限定で、数百の小農家で生産されたブルボン種のピーベリーです。 【ピーベリー豆】 収穫量が３〜５％程で希少です。
コーヒーチェリーの中に豆が１粒だけしかなく丸い形状が特徴。
通常1つのチェリーにコーヒー生豆が2粒向き合うように入っており、形状から平豆（フラットビーン）と呼ばれますが、ピーベリーは1つのチェリーの中に1つの豆だけで小粒で丸みのある形が特徴です。 感想 紅茶のような香りとピーベリーの特徴の甘みが 口の中に残ります。価格も手頃で1度ピーベリーを味わってみたい方におすすめです。 是非お試しくださいね。　 ※ピーベリーは粒が小さいので、通常の焙煎より軽めの焙煎にするのがコツです。

エチオピアのモカよりMather treeのご紹介です。 　このコーヒーが栽培されるウィシュウィシュ村は、アラビカコーヒーのルーツとされるカッファ地方にあります。 ウィシュウィシュ村のほど近くには 『全てのコーヒーのはじまりの木』　といわれ村人に代々受け継がれてきた伝説のコーヒーの原木があるそうです。人類発祥もエチオピア説があるくらいですから 　コーヒーの大元、人類の大元の情報エネルギーが、このコーヒーには色濃く入っているかもしれませんね(笑)。そんなロマンに浸りながらコーヒーの源のエネルギーを感じて楽しんでみてくださいね。 精製:ウォッシュド 標高:1.800〜2.050m 品種:在来種 入港月:2025年　 9月 企画:G1 栽培:無農薬、化学肥料不使用 料金:480/100g 試飲感想 浅煎り:シトラスと青リンゴを感じます。 中煎り:美味しいです。蜂蜜の様な甘さがあり。甘茶の様な心地良い甘さがずっと口に残ります。凄く優しいです。 深煎り:深い焙煎にも負けません、甘みが長く口に残ります。通常のモカとは印象が違います。 凄く優しいコーヒー☕︎です。 まさに母に抱かれた様に心が満たされるコーヒーです。