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エルサルバドルSHG
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エルサルバドルは中米に位置しガテマラから独立した国です。他の中南米産のコーヒーと比べて栽培量が少なく、中米一 面積の小さな国エルサルバドルの標高1200ｍ以上の高地で栽培される。豊かな火山灰土壌、適度な降雨量、日中と夜間の温度差が大きい気候など、コーヒー栽培に適した条件が揃っています。コーヒー豆に携わる国家機関が設けられ、国をあげてのその徹底した品質管理が、質の良いコーヒーを生み出す。
香ばしいビスケットのような甘い香りが特徴。フレッシュで心地良い酸味と、柔らかな苦味とがバランスの良い味わいを醸し出す。温暖な地で育まれた印象そのままに、口当たりが優しくスムーズ。
その希少性と高品質から、世界中のコーヒー愛好家に高く評価されています。
感想:中深〜深焙煎がおすすめです。
インパクトや個性は強くはないですが、安定した優しい味わいがあります。値段がお手頃の割にはクオリティが良いのが嬉しいところです。
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