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ミャンマーアマヤーG1 (ブラックハニー)　100g 2026

¥660 税込

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2026 入荷の新豆です。

Black Hunnyとは：ミューシレージ（粘膜質）をほとんど残したまま乾燥させるハニー精製の１つ。
ミューシレージの残存率により、レッドハニー（約80％）、イエローハニー（約50％）など名称が変わります。
ブラックハニーは乾燥期間がレッドやイエローに比べ長くなるので、より手間がかかります。

ハニー製法：ミューシレージ(粘液質)をある程度残したまま乾燥させる精製方法をハニー製法（別名パルプドナチュラル）と呼び、糖分が生豆に濃縮され独特の香味になるとされています。

近年コーヒー生産国として注目を浴びているミャンマー。
その中でも国内初輸入のアマヤー・Ｇ１。スッキリとした味わいに甘みも感じられる、素晴らしい生豆です。

＊自然農法 (無農薬栽培）＊
化学肥料や農薬を使わず、肥料には牛ふんを使用。森林を壊さず、各家庭の農園や庭で栽培しています！

＊栽培地域＊
高現地にあるシャン州南部にあるユワンガン。標高1190m〜1805ｍ

＊アマヤーとは＊
アマヤー女性コーヒーグループ（Amayar Women’s Coffee Group）
代表のススアゥン(Su Su Aung)さんを中心に地元女性たちが、アメリカUSAIDの支援を受け、コーヒー専門家の技術指導や設備などの援助で誕生したグループ。
「Amayar（アマヤー）」と言うのはミャンマーの仏教のお話に登場する、誠実・逞しくて聡明な女性の名前です。ユワンガンのコーヒー産業を持続させ、繁栄に導いてくれることを願って、「Amayar」と名付けています。

試飲感想:浅〜中煎りがおすすめ
若草の香りがしました。凄くクリーンな味わいです。ミャンマーの自然を感じる味わいです。